Refogado de arroz de couve-flor

Preparo

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   Etapa 1

   Limpe, lave, retire as sementes de 2 pimentões vermelhos e corte em cubos pequenos.

2. 2
   Etapa 2

   Descasque 1 cebola e pique finamente.

3. 3
   Etapa 3

   Lave 1 punhado de salsinha, seque bem e pique finamente.

4. 4
   Etapa 4

   Limpe 600 g de couve-flor, lave e pique muito finamente até obter pedaços do tamanho de grãos de arroz.

5. 5
   Etapa 5

   Seque 500 g de peito de frango com papel toalha e corte em tiras finas.

6. 6
   Etapa 6

   Aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande.

7. 7
   Etapa 7

   Refogue as tiras de frango em fogo médio por 330 segundos até dourarem, depois retire da frigideira e reserve.

   Timer · 6 min
8. 8
   Etapa 8

   Refogue a cebola e os cubos de pimentão na frigideira por 210 segundos, até começarem a dourar levemente.

   Timer · 4 min
9. 9
   Etapa 9

   Adicione o arroz de couve-flor e cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio por 360 segundos, até ficar al dente.

   Timer · 6 min
10. 10
    Etapa 10

    Coloque o frango frito de volta na frigideira.

11. 11
    Etapa 11

    Tempere com 1 colher de chá de páprica, um pouco de pimenta-do-reino e sal, e misture tudo brevemente.

12. 12
    Etapa 12

    Regue a frigideira com 0,5 colher de chá de suco de limão e polvilhe com a salsinha picada.