Klassisches Hühner-Pot-Pie

Zubereitung

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   Schritt 1

   Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.

2. 2
   Schritt 2

   Schneiden Sie 300 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel.

3. 3
   Schritt 3

   Erhitzen Sie 1 EL Speiseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

4. 4
   Schritt 4

   Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie rundherum an.

5. 5
   Schritt 5

   Nehmen Sie das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

6. 6
   Schritt 6

   Schmelzen Sie im selben Pfanne 4 EL Butter bei mittlerer Hitze.

7. 7
   Schritt 7

   Geben Sie 1 gewürfelte gelbe Zwiebel zur Butter und dünsten Sie sie glasig.

8. 8
   Schritt 8

   Rühren Sie 4 EL Mehl unter und lassen Sie es 1 Minute lang anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu erhalten.

   Timer · 1 Min
9. 9
   Schritt 9

   Gießen Sie nach und nach 1 Tasse Hühnerbrühe und 1/2 Tasse Vollmilch unter Rühren dazu, bis eine glatte Soße entsteht.

10. 10
    Schritt 10

    Würzen Sie mit 1/4 TL getrocknetem Thymian, 1/4 TL gerebeltem Salbei, 1/4 TL schwarzem Pfeffer und 3/4 TL Salz.

11. 11
    Schritt 11

    Lassen Sie die Soße etwa 3 Minuten lang köcheln, bis sie eindickt.

    Timer · 3 Min
12. 12
    Schritt 12

    Rühren Sie das gebratene Hähnchen und 340 g tiefgekühltes Mischgemüse unter die Soße.

13. 13
    Schritt 13

    Legen Sie eine Auflaufform mit einer Lage des doppelten Mürbeteigs aus.

14. 14
    Schritt 14

    Gießen Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung in die mit Teig ausgelegte Form.

15. 15
    Schritt 15

    Legen Sie die zweite Teigschicht darauf und drücken Sie die Ränder fest, um sie zu verschließen.

16. 16
    Schritt 16

    Schneiden Sie ein paar Schlitze in den oberen Teig, damit der Dampf entweichen kann.

17. 17
    Schritt 17

    Verquirlen Sie 1 Ei und bestreichen Sie damit den oberen Teig für eine goldene Farbe.

18. 18
    Schritt 18

    Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

    Timer · 30 Min
19. 19
    Schritt 19

    Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.

    Timer · 10 Min