Klassisches Hühner-Pot-Pie

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.

2. 2

   Schneiden Sie 300 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Würfel.

3. 3

   Erhitzen Sie 1 EL Speiseöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

4. 4

   Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Pfanne und braten Sie sie rundherum an.

5. 5

   Nehmen Sie das gebratene Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

6. 6

   Schmelzen Sie im selben Pfanne 4 EL Butter bei mittlerer Hitze.

7. 7

   Geben Sie 1 gewürfelte gelbe Zwiebel zur Butter und dünsten Sie sie glasig.

8. 8

   Rühren Sie 4 EL Mehl unter und lassen Sie es 1 Minute lang anschwitzen, um eine Mehlschwitze zu erhalten.

9. 9

   Gießen Sie nach und nach 1 Tasse Hühnerbrühe und 1/2 Tasse Vollmilch unter Rühren dazu, bis eine glatte Soße entsteht.

10. 10

    Würzen Sie mit 1/4 TL getrocknetem Thymian, 1/4 TL gerebeltem Salbei, 1/4 TL schwarzem Pfeffer und 3/4 TL Salz.

11. 11

    Lassen Sie die Soße etwa 3 Minuten lang köcheln, bis sie eindickt.

12. 12

    Rühren Sie das gebratene Hähnchen und 340 g tiefgekühltes Mischgemüse unter die Soße.

13. 13

    Legen Sie eine Auflaufform mit einer Lage des doppelten Mürbeteigs aus.

14. 14

    Gießen Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung in die mit Teig ausgelegte Form.

15. 15

    Legen Sie die zweite Teigschicht darauf und drücken Sie die Ränder fest, um sie zu verschließen.

16. 16

    Schneiden Sie ein paar Schlitze in den oberen Teig, damit der Dampf entweichen kann.

17. 17

    Verquirlen Sie 1 Ei und bestreichen Sie damit den oberen Teig für eine goldene Farbe.

18. 18

    Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

19. 19

    Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.