Frango Teriyaki

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Corte 2 filés de sobrecoxa de frango (cerca de 350g/12oz) em pedaços pequenos.

2. 2
   Etapa 2

   Corte 1/2 xícara de cenoura e 1/4 xícara de pimentão em tiras finas.

3. 3
   Etapa 3

   Fatie 2 xícaras de repolho e reserve junto com os outros vegetais.

4. 4
   Etapa 4

   Em uma tigela pequena, misture 1 1/2 colher de sopa de shoyu, 1 1/2 colher de sopa de saquê culinário, 1 1/2 colher de sopa de mirin e 2 colheres de chá de açúcar.

5. 5
   Etapa 5

   Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.

6. 6
   Etapa 6

   Coloque os filés de frango na frigideira, com o lado da pele para baixo.

7. 7
   Etapa 7

   Grelhe o frango por 5 minutos até que a pele esteja dourada.

   Timer · 5 min
8. 8
   Etapa 8

   Vire os pedaços de frango.

9. 9
   Etapa 9

   Cozinhe o outro lado por 3 minutos.

   Timer · 3 min
10. 10
    Etapa 10

    Despeje a mistura de shoyu preparada na frigideira.

11. 11
    Etapa 11

    Deixe o molho reduzir por 2 minutos até engrossar e envolver o frango.

    Timer · 2 min
12. 12
    Etapa 12

    Arrume o repolho fatiado, a cenoura e o pimentão em um prato.

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    Etapa 13

    Coloque o frango cozido sobre os vegetais.

14. 14
    Etapa 14

    Regue o frango com o restante do molho da frigideira.

15. 15
    Etapa 15

    Decore com um ramo de salsinha ou hortelã e sirva imediatamente.