Tarta de galletas y chocolate de la abuela

Preparación

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   Paso 1

   Calentar 1 litro de leche con 1 rama de canela hasta que hierva. Retirar del fuego, dejar entibiar, retirar la canela y reservar.

   Temporizador · 5 min
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   Paso 2

   Batir 5 huevos con 4 cdas de azúcar y 2 cdas de maicena en un bol hasta integrar bien.

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   Paso 3

   Añadir la mezcla de huevos a la leche reservada junto con 1 cdta de esencia de vainilla.

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   Paso 4

   Cocinar la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese y hierva. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

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   Paso 5

   Derretir 250 g de chocolate troceado con 1 cda de mantequilla al baño María.

   Temporizador · 5 min
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   Paso 6

   Mezclar el chocolate derretido con 200 ml de crema de leche o nata templada hasta obtener una crema homogénea.

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   Paso 7

   Colocar una base de galletas (parte de los 400 g) en el fondo de un molde rectangular.

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   Paso 8

   Extender una capa de la crema de chocolate sobre las galletas.

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   Paso 9

   Colocar otra capa de galletas sobre el chocolate.

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    Paso 10

    Extender una capa de las natillas preparadas sobre las galletas.

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    Paso 11

    Repetir las capas de galletas, chocolate y natillas hasta terminar los ingredientes, finalizando con una capa de chocolate.

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    Paso 12

    Refrigerar la tarta durante al menos una o dos horas para que cuaje completamente antes de servir.