Torta di biscotti e cioccolato della nonna

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Scaldare 1 litro di latte con 1 stecca di cannella fino a ebollizione. Togliere dal fuoco, lasciare intiepidire, rimuovere la cannella e mettere da parte.

   Timer · 5 min
2. 2
   Passaggio 2

   Sbattere 5 uova con 4 cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di amido di mais in una ciotola fino ad amalgamare bene.

3. 3
   Passaggio 3

   Aggiungere il composto di uova al latte messo da parte insieme a 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

4. 4
   Passaggio 4

   Cuocere il composto a fuoco medio, mescolando costantemente finché non si addensa e bolle. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

5. 5
   Passaggio 5

   Sciogliere 250 g di cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio di burro a bagnomaria.

   Timer · 5 min
6. 6
   Passaggio 6

   Mescolare il cioccolato fuso con 200 ml di panna tiepida fino a ottenere una crema omogenea.

7. 7
   Passaggio 7

   Disporre una base di biscotti (parte dei 400 g) sul fondo di uno stampo rettangolare.

8. 8
   Passaggio 8

   Stendere uno strato di crema al cioccolato sopra i biscotti.

9. 9
   Passaggio 9

   Disporre un altro strato di biscotti sopra il cioccolato.

10. 10
    Passaggio 10

    Stendere uno strato della crema pasticcera preparata sopra i biscotti.

11. 11
    Passaggio 11

    Ripetere gli strati di biscotti, cioccolato e crema pasticcera fino a terminare gli ingredienti, finendo con uno strato di cioccolato.

12. 12
    Passaggio 12

    Refrigerare la torta per almeno una o due ore affinché si rassodi completamente prima di servire.