Großmutters Keks-Schokoladen-Torte
Ein klassisches und wohltuendes Dessert, das Schichten aus knusprigen Keksen mit einer weichen Vanillepuddingcreme und einem reichhaltigen Schokoladenüberzug kombiniert. Es ist ein Rezept ohne Backen, ideal zum Vorbereiten.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
1 Liter Milch mit 1 Zimtstange erhitzen, bis sie kocht. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, die Zimtstange entfernen und beiseitestellen.
Timer · 5 Min - 2 Schritt 2
5 Eier mit 4 EL Zucker und 2 EL Speisestärke in einer Schüssel gut verrühren.
- 3 Schritt 3
Die Eimischung zusammen mit 1 TL Vanilleextrakt zur beiseitegestellten Milch geben.
- 4 Schritt 4
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt und aufkocht. Vom Herd nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 5 Schritt 5
250 g gehackte Schokolade mit 1 EL Butter im Wasserbad schmelzen.
Timer · 5 Min - 6 Schritt 6
Die geschmolzene Schokolade mit 200 ml lauwarmer Sahne zu einer homogenen Creme verrühren.
- 7 Schritt 7
Eine Schicht Kekse (einen Teil der 400 g) auf den Boden einer rechteckigen Form legen.
- 8 Schritt 8
Eine Schicht Schokoladencreme auf den Keksen verteilen.
- 9 Schritt 9
Eine weitere Schicht Kekse auf die Schokolade legen.
- 10 Schritt 10
Eine Schicht des vorbereiteten Puddings auf den Keksen verteilen.
- 11 Schritt 11
Die Schichten aus Keksen, Schokolade und Pudding wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht Schokolade abschließen.
- 12 Schritt 12
Die Torte für mindestens ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie vor dem Servieren vollständig fest wird.
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