Babcina tarta z herbatnikami i czekoladą

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Podgrzej 1 litr mleka z 1 laską cynamonu, aż zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia, odstaw do przestygnięcia, wyjmij cynamon i odłóż na bok.

   Minutnik · 5 min
2. 2
   Krok 2

   Ubij 5 jajek z 4 łyżkami cukru i 2 łyżkami mąki ziemniaczanej w misce, aż składniki dobrze się połączą.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj mieszankę jajeczną do odłożonego mleka wraz z 1 łyżeczką ekstraktu waniliowego.

4. 4
   Krok 4

   Gotuj mieszankę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i zacznie wrzeć. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

5. 5
   Krok 5

   Rozpuść 250 g posiekanej czekolady z 1 łyżką masła w kąpieli wodnej.

   Minutnik · 5 min
6. 6
   Krok 6

   Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z 200 ml ciepłej śmietanki kremówki, aż uzyskasz jednolitą masę.

7. 7
   Krok 7

   Ułóż warstwę herbatników (część z 400 g) na dnie prostokątnej formy.

8. 8
   Krok 8

   Rozsmaruj warstwę kremu czekoladowego na herbatnikach.

9. 9
   Krok 9

   Ułóż kolejną warstwę herbatników na czekoladzie.

10. 10
    Krok 10

    Rozsmaruj warstwę przygotowanego kremu waniliowego na herbatnikach.

11. 11
    Krok 11

    Powtarzaj warstwy herbatników, czekolady i kremu, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc warstwą czekolady.

12. 12
    Krok 12

    Wstaw tartę do lodówki na co najmniej godzinę lub dwie, aby całkowicie stężała przed podaniem.