Ensopado de Carne na Panela de Cozimento Lento

Preparo

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   Etapa 1

   Corte em cubos 900 g de batatas vermelhas e 1 cebola amarela. Fatie 3 cenouras e 4 talos de aipo. Pique 4 dentes de alho.

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   Etapa 2

   Coloque os legumes preparados em uma panela de cozimento lento de 4-5 litros.

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   Etapa 3

   Em uma tigela, envolva 700 g de carne para ensopado com 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino até cobrir bem.

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   Etapa 4

   Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio-alto.

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   Etapa 5

   Sele a carne enfarinhada na frigideira quente até dourar de todos os lados.

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   Etapa 6

   Transfira a carne dourada para a panela de cozimento lento, por cima dos legumes.

7. 7
   Etapa 7

   Em uma tigela separada, misture 500 ml de caldo de carne, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de molho de soja, 1,5 colher de chá de açúcar mascavo, 1,5 colher de chá de alecrim seco e 1,5 colher de chá de tomilho seco.

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   Etapa 8

   Despeje a mistura de caldo sobre a carne e os legumes na panela de cozimento lento.

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   Etapa 9

   Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 horas até que a carne esteja macia.

   Timer · 240 min