Zapiekanka makaronowa z mielonym mięsem i serem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 175°C i wysmaruj tłuszczem duże naczynie żaroodporne.

2. 2
   Krok 2

   Ugotuj 250 g makaronu we wrzącej wodzie, aż będzie al dente. Dobrze odcedź.

3. 3
   Krok 3

   Wymieszaj ugotowany makaron z 30 ml oleju, aby się nie sklejał i odstaw na bok.

4. 4
   Krok 4

   Na patelni podsmaż 1.13 kg mięsa mielonego ze 150 g posiekanej cebuli.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj na patelnię 30 g papryczek jalapeño, 200 g pokrojonych w plasterki pieczarek oraz 30 g czosnku. Smaż, aż zmiękną.

6. 6
   Krok 6

   Wmieszaj 100 g parmezanu, 680 g sosu pomidorowego, 5 g soli i 2 g pieprzu do mieszanki mięsnej. Podgrzej całość.

7. 7
   Krok 7

   Rozsmaruj połowę sosu mięsnego na dnie przygotowanego naczynia.

8. 8
   Krok 8

   Wyłóż połowę ugotowanego makaronu na sos.

9. 9
   Krok 9

   Posyp warstwę makaronu 200 g sera mozzarella.

10. 10
    Krok 10

    W misce wymieszaj 225 g serka wiejskiego, 120 g kwaśnej śmietany i 100 g parmezanu.

11. 11
    Krok 11

    Rozsmaruj mieszankę serową na warstwie mozzarelli.

12. 12
    Krok 12

    Na wierzch wyłóż pozostały sos mięsny, resztę makaronu i pozostałe 200 g mozzarelli.

13. 13
    Krok 13

    Przykryj naczynie i piecz przez 20 minut.

    Minutnik · 20 min
14. 14
    Krok 14

    Zdejmij przykrycie i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż wierzch zacznie bąbelkować.

    Minutnik · 15 min