Herzhafter Hackfleisch-Nudel-Auflauf mit Käse
Ein herzhafter Auflauf im Lasagne-Stil mit Schichten aus würzigem Hackfleisch, zarten Nudeln und einer cremigen Käsemischung, goldbraun und sprudelnd gebacken.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine große Auflaufform einfetten.
- 2 Schritt 2
250 g Nudeln in kochendem Wasser bissfest garen. Gut abtropfen lassen.
- 3 Schritt 3
Die gekochten Nudeln mit 30 ml Öl vermengen, damit sie nicht zusammenkleben, und beiseitestellen.
- 4 Schritt 4
In einer Pfanne 1.13 kg Hackfleisch mit 150 g gehackten Zwiebeln anbraten.
- 5 Schritt 5
30 g Jalapeños, 200 g in Scheiben geschnittene Champignons und 30 g Knoblauch in die Pfanne geben. Alles weich dünsten.
- 6 Schritt 6
100 g Parmesan, 680 g Tomatensoße, 5 g Salz und 2 g Pfeffer unter die Fleischmischung rühren und kurz erhitzen.
- 7 Schritt 7
Die Hälfte der Fleischsoße auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
- 8 Schritt 8
Die Hälfte der gekochten Nudeln auf der Soße verteilen.
- 9 Schritt 9
200 g Mozzarella über die Nudelschicht streuen.
- 10 Schritt 10
In einer Schüssel 225 g Hüttenkäse, 120 g saure Sahne und 100 g Parmesan vermischen.
- 11 Schritt 11
Die Käsemischung auf der Mozzarellaschicht verteilen.
- 12 Schritt 12
Mit der restlichen Fleischsoße, den restlichen Nudeln und den restlichen 200 g Mozzarella bedecken.
- 13 Schritt 13
Die Auflaufform abdecken und 20 Minuten backen.
Timer · 20 Min - 14 Schritt 14
Den Deckel abnehmen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse sprudelt.
Timer · 15 Min
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