Szybki kalafior w sosie serowym
Klasyczny, rozgrzewający dodatek do dań, składający się z delikatnych różyczek kalafiora w gęstym, kremowym sosie serowym, wykończony chrupiącą posypką z bułki tartej.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C/gaz 6).
- 2 Krok 2
Podziel dużego kalafiora na różyczki.
- 3 Krok 3
Umieść różyczki w dużym garnku, zalej wodą i gotuj przez 5 minut, aż będą lekko miękkie.
Minutnik · 5 min - 4 Krok 4
Dokładnie odcedź kalafiora i odstaw na bok.
- 5 Krok 5
W osobnym rondlu rozpuść 85g masła na średnim ogniu.
- 6 Krok 6
Dodaj 85g mąki pszennej i smaż przez 1 minutę, mieszając, aby powstała zasmażka.
Minutnik · 1 min - 7 Krok 7
Stopniowo wlewaj 1l plus odrobinę pełnotłustego mleka, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki.
- 8 Krok 8
Dodaj przekrojoną na pół małą cebulę do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
Minutnik · 10 min - 9 Krok 9
Wyjmij cebulę z sosu i wyrzuć ją.
- 10 Krok 10
Dodaj 100g startego dojrzałego cheddara i mieszaj, aż się rozpuści.
- 11 Krok 11
Przełóż odcedzonego kalafiora do naczynia żaroodpornego i zalej go sosem serowym.
- 12 Krok 12
Posyp wierzch 50g świeżej bułki tartej oraz pozostałymi 50g startego dojrzałego cheddara.
- 13 Krok 13
Piecz w piekarniku przez 20 minut, aż danie będzie złociste i zacznie bulgotać.
Minutnik · 20 min - 14 Krok 14
Przed podaniem udekoruj 1 garścią grubo posiekanej pietruszki płaskolistnej.
Oceny
Może Ci się spodobać
One Pot Pasta ze szpinakiem
Zupa dyniowa z Hokkaido
Szybkie Käsespätzle
Jajecznica z brokułami i czerwoną cebulą
One Pot Pasta – prosty przepis w 15 minut
Gratin ziemniaczany (Dauphinoise)
Pasta Primavera
Palak Paneer
Pakora (indyjskie placuszki warzywne)
