1. 1

   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg 180°C/gaz 6).

2. 2

   Krok 2

   Podziel dużego kalafiora na różyczki.

3. 3

   Krok 3

   Umieść różyczki w dużym garnku, zalej wodą i gotuj przez 5 minut, aż będą lekko miękkie.

   Minutnik 5 min
4. 4

   Krok 4

   Dokładnie odcedź kalafiora i odstaw na bok.

5. 5

   Krok 5

   W osobnym rondlu rozpuść 85g masła na średnim ogniu.

6. 6

   Krok 6

   Dodaj 85g mąki pszennej i smaż przez 1 minutę, mieszając, aby powstała zasmażka.

   Minutnik 1 min
7. 7

   Krok 7

   Stopniowo wlewaj 1l plus odrobinę pełnotłustego mleka, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki.

8. 8

   Krok 8

   Dodaj przekrojoną na pół małą cebulę do sosu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

   Minutnik 10 min
9. 9

   Krok 9

   Wyjmij cebulę z sosu i wyrzuć ją.

10. 10

    Krok 10

    Dodaj 100g startego dojrzałego cheddara i mieszaj, aż się rozpuści.

11. 11

    Krok 11

    Przełóż odcedzonego kalafiora do naczynia żaroodpornego i zalej go sosem serowym.

12. 12

    Krok 12

    Posyp wierzch 50g świeżej bułki tartej oraz pozostałymi 50g startego dojrzałego cheddara.

13. 13

    Krok 13

    Piecz w piekarniku przez 20 minut, aż danie będzie złociste i zacznie bulgotać.

    Minutnik 20 min
14. 14

    Krok 14

    Przed podaniem udekoruj 1 garścią grubo posiekanej pietruszki płaskolistnej.

Spacja/strzałki: następny lub poprzedni krok