Sznycle w sosie paprykowo-śmietanowym

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Cebulę i 2 ząbki czosnku obrać i drobno posiekać.

2. 2
   Krok 2

   Na patelni rozgrzać odrobinę oleju i zeszklić na nim cebulę oraz czosnek.

3. 3
   Krok 3

   3 papryki pokroić w grubą kostkę i krótko podsmażyć z 2 łyżkami koncentratu pomidorowego.

4. 4
   Krok 4

   Podlać 100 ml wody i 100 ml białego wina.

5. 5
   Krok 5

   Dodać 2 łyżeczki bulionu warzywnego w proszku i zagotować całość.

6. 6
   Krok 6

   Gotować na średnim ogniu, aż kawałki papryki zmiękną.

7. 7
   Krok 7

   Dodać 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, 0.5 łyżeczki ostrej papryki w proszku, 1 szczyptę gałki muszkatołowej i odrobinę pieprzu.

8. 8
   Krok 8

   Dodać 60 g śmietanki i 100 g kwaśnej śmietany, a następnie zmiksować sos blenderem ręcznym na gładką masę.

9. 9
   Krok 9

   Wmieszać bazylię i doprawić sos solą oraz pieprzem.

10. 10
    Krok 10

    6 sznycli wieprzowych posolić i oprószyć cienką warstwą mąki, strzepując jej nadmiar.

11. 11
    Krok 11

    Na patelni rozgrzać odrobinę masła lub oleju i mocno obsmażyć sznycle z obu stron.

12. 12
    Krok 12

    Zalać sznycle na patelni przygotowanym sosem, wyłączyć ogień i pozostawić na chwilę, aby smaki się przegryzły.