Słodki krem mleczny

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   W misce ubij razem 2 jajka, 250 g cukru i 3 łyżki skrobi kukurydzianej na gładką masę.

2. 2
   Krok 2

   Dodaj niewielką ilość z 1 litra mleka do masy jajecznej, aby ją rozrzedzić.

3. 3
   Krok 3

   Doprowadź pozostałe mleko do wrzenia w rondelku na średnim ogniu.

4. 4
   Krok 4

   Powoli wlewaj masę jajeczną do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aby uniknąć przypalenia.

5. 5
   Krok 5

   Gotuj dalej, aż masa zgęstnieje i pojawią się pęcherzyki powietrza, a następnie zdejmij z ognia.

6. 6
   Krok 6

   Wmieszaj 1 łyżkę ekstraktu waniliowego do kremu.

7. 7
   Krok 7

   Przelej krem do miseczki deserowej.

8. 8
   Krok 8

   W osobnym małym rondelku połącz 100 g cukru i 15 ml wody, aby przygotować karmel.

9. 9
   Krok 9

   Podgrzewaj mieszankę cukrową na średnim ogniu, aż nabierze głębokiego miodowego koloru.

10. 10
    Krok 10

    Polej przygotowanym karmelem wierzch kremu.

11. 11
    Krok 11

    Pozostaw krem do wystygnięcia, a następnie wstaw do lodówki, aż stężeje i będzie zimny przed podaniem.