Cytrynowy pudding

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 180°C i wysmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne lub pojedyncze kokilki.

2. 2
   Krok 2

   Rozpuść 60 g niesolonego masła w żaroodpornej misce w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynne.

   Minutnik · 1 min
3. 3
   Krok 3

   W dużej misce wymieszaj 200 g białego cukru, 50 g mąki pszennej i 1 szczyptę soli.

4. 4
   Krok 4

   Oddziel 3 duże jajka, umieszczając żółtka i białka w osobnych miskach.

5. 5
   Krok 5

   Wymieszaj żółtka, 250 ml pełnotłustego mleka, 1 łyżeczkę ekstraktu z wanilii, 1 łyżkę skórki z cytryny i 1/2 szklanki soku z cytryny z rozpuszczonym masłem.

6. 6
   Krok 6

   Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka.

7. 7
   Krok 7

   W czystej misce ubij 3 białka jaj na sztywną pianę.

   Minutnik · 5 min
8. 8
   Krok 8

   Delikatnie wmieszaj ubite białka do cytrynowego ciasta, aż składniki się połączą.

9. 9
   Krok 9

   Wlej ciasto do przygotowanego naczynia do pieczenia.

10. 10
    Krok 10

    Piecz przez 35 do 40 minut, aż wierzch będzie złocisty i ścięty.

    Minutnik · 40 min
11. 11
    Krok 11

    Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed podaniem.

    Minutnik · 5 min