Pudding delicioso de limón

Preparación

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   Paso 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa una fuente para horno o moldes individuales.

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   Paso 2

   Derrite 60 g de mantequilla sin sal en un recipiente resistente al calor en el microondas hasta que esté líquida.

   Temporizador · 1 min
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   Paso 3

   En un bol grande, mezcla 200 g de azúcar blanca, 50 g de harina de trigo común y 1 pizca de sal.

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   Paso 4

   Separa las yemas de las claras de los 3 huevos grandes, manteniéndolas en recipientes separados.

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   Paso 5

   Bate las yemas de huevo, 250 ml de leche entera, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de ralladura de limón y 1/2 taza de zumo de limón con la mantequilla derretida.

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   Paso 6

   Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y bate hasta que quede suave.

7. 7
   Paso 7

   En un bol limpio, monta las 3 claras de huevo a punto de nieve.

   Temporizador · 5 min
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   Paso 8

   Incorpora suavemente las claras montadas a la masa de limón con movimientos envolventes hasta que estén integradas.

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   Paso 9

   Vierte la masa en la fuente para horno preparada.

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    Paso 10

    Hornea durante 35 a 40 minutos hasta que la parte superior esté dorada y cuajada.

    Temporizador · 40 min
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    Paso 11

    Retira del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.

    Temporizador · 5 min