Włoski makaron z brokułami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Brokuł podzielić na małe różyczki, a łodygę drobno posiekać.

2. 2
   Krok 2

   Zagotować duży garnek wody.

3. 3
   Krok 3

   Wrzucić brokuły do wrzątku i gotować przez 6 minut.

   Minutnik · 6 min
4. 4
   Krok 4

   Wyjąć brokuły łyżką cedzakową, zachowując wodę z gotowania.

5. 5
   Krok 5

   W tej samej wodzie ugotować 250 g makaronu al dente.

6. 6
   Krok 6

   Odlać 12 cl wody z gotowania przed odcedzeniem makaronu.

7. 7
   Krok 7

   Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.

8. 8
   Krok 8

   Podsmażać 2 posiekane ząbki czosnku przez 90 sekund.

   Minutnik · 2 min
9. 9
   Krok 9

   Dodać ugotowane brokuły, 12 cl wody z gotowania i 100 g parmezanu.

10. 10
    Krok 10

    Rozgnieść część brokułów widelcem, aby uzyskać kremowy sos.

11. 11
    Krok 11

    Doprawić solą i czarnym pieprzem.

12. 12
    Krok 12

    Dodać makaron, odrobinę soku z cytryny i skórkę z cytryny.

13. 13
    Krok 13

    Wszystko wymieszać i podawać natychmiast.