Domowy sernik babuni

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 180 °C i przygotuj okrągłą formę, wykładając dno i boki papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjmowanie ciasta.

2. 2
   Krok 2

   W dużej misce umieść 500 gramów serka śmietankowego typu Philadelphia oraz 150 gramów cukru.

3. 3
   Krok 3

   Ubij mieszankę sera z cukrem za pomocą miksera lub ręcznej trzepaczki, aż uzyskasz gładką masę bez grudek.

4. 4
   Krok 4

   Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze miksując po każdym dodaniu, aby całkowicie połączyły się z masą.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj 250 mililitrów śmietanki kremówki oraz łyżeczkę ekstraktu waniliowego do masy.

6. 6
   Krok 6

   Przesiej 2 łyżki stołowe mąki do miski i delikatnie wymieszaj szpatułką lub trzepaczką, aż nie będzie widać śladów mąki.

7. 7
   Krok 7

   Wlej całą masę do przygotowanej formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

8. 8
   Krok 8

   Piecz sernik przez 45 minut w temperaturze 180 °C, aż brzegi będą ścięte, ale środek będzie się jeszcze lekko poruszał przy potrząśnięciu formą.

   Minutnik · 45 min
9. 9
   Krok 9

   Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku przy uchylonych drzwiczkach na 15 minut, aby uniknąć pęknięć spowodowanych nagłą zmianą temperatury.

   Minutnik · 15 min
10. 10
    Krok 10

    Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystygnięcia w temperaturze pokojowej na kratce.

11. 11
    Krok 11

    Schładzaj sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny przed podaniem, aby nabrał idealnej konsystencji.

    Minutnik · 240 min