Cheesecake fatta in casa della nonna

Preparazione

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   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 180 °C e prepara una tortiera rotonda, foderando il fondo e i bordi con carta forno per facilitare l'estrazione.

2. 2
   Passaggio 2

   In una ciotola capiente, aggiungi i 500 grammi di formaggio spalmabile tipo Philadelphia e i 150 grammi di zucchero.

3. 3
   Passaggio 3

   Lavora il composto di formaggio e zucchero con le fruste elettriche o a mano fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.

4. 4
   Passaggio 4

   Incorpora le 3 uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta affinché si amalgamino completamente all'impasto.

5. 5
   Passaggio 5

   Aggiungi i 250 millilitri di panna da montare e il cucchiaino di estratto di vaniglia al composto.

6. 6
   Passaggio 6

   Setaccia i 2 cucchiai di farina sopra la ciotola e mescola delicatamente con una spatola o una frusta finché non rimangono tracce di farina.

7. 7
   Passaggio 7

   Versa tutto il composto nella tortiera preparata, assicurandoti che sia ben distribuito.

8. 8
   Passaggio 8

   Cuoci la torta per 45 minuti a 180 °C finché i bordi non saranno sodi ma il centro risulterà ancora leggermente tremolante scuotendo lo stampo.

   Timer · 45 min
9. 9
   Passaggio 9

   Spegni il forno e lascia riposare la torta all'interno con lo sportello socchiuso per 15 minuti per evitare che si crepi a causa dello sbalzo termico.

   Timer · 15 min
10. 10
    Passaggio 10

    Sforna la torta e lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente su una gratella.

11. 11
    Passaggio 11

    Riponi la torta in frigorifero per almeno 4 ore prima di servirla, in modo che raggiunga la consistenza perfetta.

    Timer · 240 min