Kremowy makaron ze szpinakiem i pomidorami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Zagotuj duży garnek wody i ugotuj 230 g makaronu penne do miękkości.

   Minutnik · 10 min
2. 2
   Krok 2

   Odcedź ugotowany makaron na durszlaku.

3. 3
   Krok 3

   Pokrój 1 żółtą cebulę w kostkę i posiekaj 2 ząbki czosnku.

4. 4
   Krok 4

   Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

5. 5
   Krok 5

   Podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i szkliste.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj 400 g krojonych pomidorów wraz z sokiem.

7. 7
   Krok 7

   Dodaj 1/2 łyżeczki suszonego oregano, 1/2 łyżeczki suszonej bazylii, 1/8 łyżeczki płatków chili, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.

8. 8
   Krok 8

   Wmieszaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego i 1/2 szklanki wody, aż składniki się połączą.

9. 9
   Krok 9

   Zmniejsz ogień na mały i dodaj 60 g serka śmietankowego pokrojonego na kawałki.

10. 10
    Krok 10

    Mieszaj sos trzepaczką, aż serek całkowicie się rozpuści, a sos stanie się gładki.

11. 11
    Krok 11

    Dodaj 25 g tartego parmezanu i mieszaj, aż rozpuści się w sosie.

12. 12
    Krok 12

    Dodaj 120 g świeżego szpinaku na patelnię.

13. 13
    Krok 13

    Delikatnie mieszaj, aż szpinak zwiędnie.

14. 14
    Krok 14

    Dodaj ugotowany makaron na patelnię i wymieszaj, aż będzie dobrze pokryty sosem.

15. 15
    Krok 15

    Dopraw do smaku przed podaniem na ciepło.