Macarrão Cremoso com Tomate e Espinafre

Preparo

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   Etapa 1

   Leve uma panela grande com água para ferver e cozinhe 230 g de macarrão penne até ficar macio.

   Timer · 10 min
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   Etapa 2

   Escorra o macarrão cozido em um escorredor.

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   Etapa 3

   Pique 1 cebola amarela e pique finamente 2 dentes de alho.

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   Etapa 4

   Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.

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   Etapa 5

   Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.

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   Etapa 6

   Adicione 400 g de tomates em cubos com o suco da lata.

7. 7
   Etapa 7

   Adicione 1/2 colher de chá de orégano seco, 1/2 colher de chá de manjericão seco, 1/8 colher de chá de pimenta calabresa, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.

8. 8
   Etapa 8

   Misture 2 colheres de sopa de extrato de tomate e 1/2 xícara de água até incorporar.

9. 9
   Etapa 9

   Reduza o fogo para baixo e adicione 60 g de cream cheese cortado em pedaços.

10. 10
    Etapa 10

    Misture o molho com um batedor até que o cream cheese tenha derretido completamente e o molho esteja homogêneo.

11. 11
    Etapa 11

    Adicione 25 g de queijo parmesão ralado e mexa até derreter no molho.

12. 12
    Etapa 12

    Adicione 120 g de espinafre fresco à frigideira.

13. 13
    Etapa 13

    Mexa delicadamente até que o espinafre murche.

14. 14
    Etapa 14

    Adicione o macarrão cozido à frigideira e misture bem até ficar envolvido pelo molho.

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    Etapa 15

    Prove e ajuste o tempero antes de servir quente.