Cullen Skink

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.

2. 2
   Krok 2

   Obierz 400g ziemniaków i pokrój je w małą, równą kostkę.

3. 3
   Krok 3

   Drobno posiekaj 1/2 małego pęczka świeżej natki pietruszki lub szczypiorku.

4. 4
   Krok 4

   Rozpuść 1 łyżkę niesolonego masła w dużym garnku na średnim ogniu.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj pokrojoną cebulę do garnka i smaż, aż zmięknie i stanie się szklista.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka i zamieszaj, aby pokryły się masłem.

7. 7
   Krok 7

   Wlej tyle wody, aby przykryła ziemniaki i doprowadź do wrzenia.

8. 8
   Krok 8

   Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki na wolnym ogniu, aż będą miękkie.

9. 9
   Krok 9

   Połóż 250g wędzonego łupacza na wierzchu ziemniaków.

10. 10
    Krok 10

    Przykryj garnek i gotuj rybę na parze przez 8 minut, aż będzie łatwo odchodzić płatami.

    Minutnik · 8 min
11. 11
    Krok 11

    Wyjmij łupacza z garnka, podziel na mniejsze kawałki i odstaw na bok.

12. 12
    Krok 12

    Wlej 250ml pełnego mleka do garnka z ziemniakami.

13. 13
    Krok 13

    Rozgnieć część ziemniaków w płynie, aby lekko zagęścić zupę.

14. 14
    Krok 14

    Dodaj kawałki ryby z powrotem do garnka i delikatnie wymieszaj.

15. 15
    Krok 15

    Przed podaniem udekoruj zupę posiekanymi świeżymi ziołami.