Magnifieke wortelcake

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Bereid de karamel door 1 kop suiker in een pan te smelten tot deze goudbruin is.

2. 2
   Stap 2

   Voeg 1/2 kop water toe aan de gesmolten suiker en roer tot een gladde saus.

3. 3
   Stap 3

   Vet een tulbandvorm in met de karamelsaus en zet opzij.

4. 4
   Stap 4

   Mix in de blender 3 grote wortels, 1 kop olie en 3 eieren tot een glad mengsel.

5. 5
   Stap 5

   Doe over in een kom, voeg 2 koppen suiker en 3 koppen tarwebloem toe en meng goed.

6. 6
   Stap 6

   Spatel voorzichtig 1 eetlepel bakpoeder door het cakebeslag.

7. 7
   Stap 7

   Mix voor de pudding 3 eieren, 1 blik gecondenseerde melk en 1 blik koemelk in de blender.

8. 8
   Stap 8

   Voeg 1 kop cacaopoeder toe aan het puddingmengsel en mix opnieuw.

9. 9
   Stap 9

   Giet het cakebeslag in de met karamel beklede vorm.

10. 10
    Stap 10

    Voeg voorzichtig het chocolademengsel toe over het wortelbeslag.

11. 11
    Stap 11

    Dek de vorm af met aluminiumfolie.

12. 12
    Stap 12

    Bak au bain-marie in een voorverwarmde oven gedurende 60 minuten.

    Timer · 60 min
13. 13
    Stap 13

    Haal uit de oven en laat volledig afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt.

14. 14
    Stap 14

    Zet 120 minuten in de koelkast voordat je serveert om de cake steviger te laten worden.

    Timer · 120 min