Pastel de zanahoria magnífico

Preparación

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   Paso 1

   Prepare el caramelo derritiendo 1 taza de azúcar en una cacerola hasta que se dore.

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   Paso 2

   Añada 1/2 taza de agua al azúcar derretido y mezcle hasta obtener un almíbar suave.

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   Paso 3

   Engrase un molde con orificio central con el almíbar de caramelo y reserve.

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   Paso 4

   En la licuadora, bata 3 zanahorias grandes, 1 taza de aceite y 3 huevos hasta que quede homogéneo.

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   Paso 5

   Transfiera a un tazón, añada 2 tazas de azúcar y 3 tazas de harina de trigo, mezclando bien.

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   Paso 6

   Incorpore 1 cucharada de polvo de hornear a la masa del pastel delicadamente.

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   Paso 7

   Para el pudin, bata en la licuadora 3 huevos, 1 lata de leche condensada y 1 lata de leche de vaca.

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   Paso 8

   Añada 1 taza de chocolate en polvo a la mezcla del pudin y bata de nuevo.

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   Paso 9

   Vierta la masa del pastel en el molde caramelizado.

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    Paso 10

    Añada la mezcla de chocolate sobre la masa de zanahoria con cuidado.

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    Paso 11

    Cubra el molde con papel aluminio.

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    Paso 12

    Hornee a baño maría en el horno precalentado durante 60 minutos.

    Temporizador · 60 min
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    Paso 13

    Retire del horno y deje enfriar completamente antes de desmoldar.

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    Paso 14

    Lleve al refrigerador durante 120 minutos antes de servir para que tome consistencia.

    Temporizador · 120 min