Bolo de Cenoura Magnífico

Preparo

1. 1
   Etapa 1

   Prepare o caramelo derretendo 1 xícara de açúcar em uma panela até dourar.

2. 2
   Etapa 2

   Adicione 1/2 xícara de água ao açúcar derretido e mexa até obter uma calda lisa.

3. 3
   Etapa 3

   Unte uma forma de furo central com a calda de caramelo e reserve.

4. 4
   Etapa 4

   No liquidificador, bata 3 cenouras grandes, 1 xícara de óleo e 3 ovos até ficar homogêneo.

5. 5
   Etapa 5

   Transfira para uma tigela, adicione 2 xícaras de açúcar e 3 xícaras de farinha de trigo, misturando bem.

6. 6
   Etapa 6

   Incorpore 1 colher de sopa de fermento em pó à massa do bolo delicadamente.

7. 7
   Etapa 7

   Para o pudim, bata no liquidificador 3 ovos, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite de vaca.

8. 8
   Etapa 8

   Adicione 1 xícara de chocolate em pó à mistura do pudim e bata novamente.

9. 9
   Etapa 9

   Despeje a massa do bolo na forma caramelizada.

10. 10
    Etapa 10

    Adicione a mistura de chocolate sobre a massa de cenoura com cuidado.

11. 11
    Etapa 11

    Cubra a forma com papel alumínio.

12. 12
    Etapa 12

    Asse em banho-maria no forno preaquecido por 60 minutos.

    Timer · 60 min
13. 13
    Etapa 13

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

14. 14
    Etapa 14

    Leve à geladeira por 120 minutos antes de servir para ganhar consistência.

    Timer · 120 min