Prachtvoller Karottenkuchen

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Bereiten Sie das Karamell zu, indem Sie 1 Tasse Zucker in einem Topf schmelzen, bis er goldbraun ist.

2. 2
   Schritt 2

   Geben Sie 1/2 Tasse Wasser zum geschmolzenen Zucker und rühren Sie, bis eine glatte Soße entsteht.

3. 3
   Schritt 3

   Fetten Sie eine Gugelhupfform mit der Karamellsoße ein und stellen Sie sie beiseite.

4. 4
   Schritt 4

   Mixen Sie 3 große Karotten, 1 Tasse Öl und 3 Eier im Standmixer, bis die Masse homogen ist.

5. 5
   Schritt 5

   Geben Sie die Masse in eine Schüssel, fügen Sie 2 Tassen Zucker und 3 Tassen Weizenmehl hinzu und vermengen Sie alles gut.

6. 6
   Schritt 6

   Heben Sie 1 Esslöffel Backpulver vorsichtig unter den Kuchenteig.

7. 7
   Schritt 7

   Für den Pudding mixen Sie 3 Eier, 1 Dose Kondensmilch und 1 Dose Vollmilch im Standmixer.

8. 8
   Schritt 8

   Geben Sie 1 Tasse Kakaopulver zur Puddingmischung und mixen Sie erneut.

9. 9
   Schritt 9

   Gießen Sie den Kuchenteig in die karamellisierte Form.

10. 10
    Schritt 10

    Geben Sie die Schokoladenmischung vorsichtig über den Karottenteig.

11. 11
    Schritt 11

    Decken Sie die Form mit Alufolie ab.

12. 12
    Schritt 12

    Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten lang im Wasserbad backen.

    Timer · 60 Min
13. 13
    Schritt 13

    Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form stürzen.

14. 14
    Schritt 14

    Vor dem Servieren 120 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

    Timer · 120 Min