Hühnchen Kung Pao
Ein klassisches, chinesisch inspiriertes Gericht, bestehend aus Hähnchenwürfeln, bunten Paprika und Champignons, alles in einer würzigen Sojasoße angebraten.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Das Hähnchenbrustfilet (500 g) in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 2 Schritt 2
Die Zwiebeln (2 mittelgroße) würfeln und die Knoblauchzehen (2 Stück) zerdrücken.
- 3 Schritt 3
Die Paprika (1 grüne, 1 rote, 1 gelbe) in Würfel schneiden und die Champignons (1 Tasse) halbieren.
- 4 Schritt 4
Das Olivenöl (2 Esslöffel) in einer großen Pfanne erhitzen.
- 5 Schritt 5
Die Hähnchenwürfel hinzufügen und leicht anbraten. Mit Salz nach Geschmack würzen.
- 6 Schritt 6
Die Zwiebeln (2 Stück) und den Knoblauch (2 Zehen) in die Pfanne geben und goldbraun anbraten.
- 7 Schritt 7
Die Paprika (1 grüne, 1 rote, 1 gelbe) hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- 8 Schritt 8
Die Champignons (1 Tasse) dazugeben und gut mit den anderen Zutaten vermengen.
- 9 Schritt 9
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke (1 Esslöffel) im Wasser (1/2 Tasse) und der Sojasoße (1/4 Tasse) auflösen.
- 10 Schritt 10
Die Soßenmischung über das Hähnchen und das Gemüse in die Pfanne gießen.
- 11 Schritt 11
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße eindickt und glänzt.
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