Tabulé fatto in casa senza cottura
Un'insalata estiva rinfrescante e facile da preparare, composta da semola fine, verdure croccanti, erbe fresche e uvetta, il tutto senza alcuna cottura.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Versare 300 g di semola di grano duro fine in una ciotola capiente.
- 2 Passaggio 2
Aggiungere 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva e il succo di 2 limoni nella ciotola. Mescolare.
- 3 Passaggio 3
Tagliare 300 g di pomodori, 200 g di cetriolo e 150 g di peperone a dadini piccoli.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere i dadini di verdura con il loro succo e 75 g di uvetta nella semola.
- 5 Passaggio 5
Mescolare bene il tutto affinché la semola si impregni dei succhi.
- 6 Passaggio 6
Tritare finemente 30 g di prezzemolo piatto e 20 foglie di menta fresca.
- 7 Passaggio 7
Incorporare le erbe tritate al composto e mescolare.
- 8 Passaggio 8
Coprire la ciotola e lasciare riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Timer · 120 min - 9 Passaggio 9
Prima di servire, assaggiare e regolare il condimento con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.
Recensioni
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