Gestoofde kip met aardappelen

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Bereid alle benodigde ingrediënten voor het recept voor.

2. 2
   Stap 2

   Schil de 4 aardappelen en snijd ze in middelgrote blokjes.

3. 3
   Stap 3

   Snijd de 2 witte uien in dunne reepjes en de 2 rode tomaten ook in reepjes.

4. 4
   Stap 4

   Verhit een scheutje olie in een pan op hoog vuur en bruin de 3 kippenpoten aan alle kanten.

5. 5
   Stap 5

   Haal de kip uit de pan zodra deze bruin is en zet apart.

6. 6
   Stap 6

   Fruit in dezelfde pan de 2 gesneden uien gedurende 4 minuten.

   Timer · 4 min
7. 7
   Stap 7

   Voeg de 2 gesneden tomaten toe aan de pan en kook gedurende 4 minuten op middelhoog vuur.

   Timer · 4 min
8. 8
   Stap 8

   Breng de sofrito op smaak met 1 snufje zout, 1 snufje peper en 1 snufje tijm naar smaak.

9. 9
   Stap 9

   Voeg de bruine kip en de 4 aardappelblokjes toe aan de pan.

10. 10
    Stap 10

    Voeg de 2 eetlepels tomatenpuree toe en giet de 250 ml water erbij.

11. 11
    Stap 11

    Dek de pan af en kook op laag vuur gedurende 60 minuten tot de kip mals is.

    Timer · 60 min
12. 12
    Stap 12

    Controleer de dikte van de saus en serveer de stoofschotel warm.