Low-carb brood met zonnebloempitten

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.

2. 2
   Stap 2

   Meng 50 g zonnebloempitten, 50 g lijnzaad, 50 g tarwezemelen, 50 g eiwitpoeder, 1 tl bakpoeder en 1 tl zout in een kom.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 250 g magere kwark en 2 eieren toe aan de droge ingrediënten.

4. 4
   Stap 4

   Kneed alle ingrediënten tot een gelijkmatig deeg.

5. 5
   Stap 5

   Laat het deeg 10 minuten rusten zodat het lijnzaad kan wellen en het mengsel steviger wordt.

   Timer · 10 min
6. 6
   Stap 6

   Vorm een brood van het deeg.

7. 7
   Stap 7

   Bekleed een bakplaat of rooster met bakpapier en leg het brood erop.

8. 8
   Stap 8

   Optioneel: Snijd het brood met een mes ongeveer 1 cm diep in en bestrooi naar wens met extra zaden.

9. 9
   Stap 9

   Bak het brood 40 minuten in de voorverwarmde oven.

   Timer · 40 min