Pan bajo en carbohidratos con semillas de girasol

Preparación

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   Paso 1

   Precalentar el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.

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   Paso 2

   Mezclar en un bol 50 g de semillas de girasol, 50 g de semillas de lino, 50 g de salvado de trigo, 50 g de proteína en polvo, 1 cdta. de levadura química y 1 cdta. de sal.

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   Paso 3

   Añadir 250 g de queso quark desnatado y 2 huevos a los ingredientes secos.

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   Paso 4

   Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

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   Paso 5

   Dejar reposar la masa durante 10 minutos para que las semillas de lino se hidraten y la mezcla gane consistencia.

   Temporizador · 10 min
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   Paso 6

   Formar una hogaza de pan con la masa.

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   Paso 7

   Cubrir una bandeja de horno o una rejilla con papel de horno y colocar la hogaza encima.

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   Paso 8

   Opcional: hacer un corte de aproximadamente 1 cm de profundidad en la hogaza con un cuchillo y espolvorear con semillas adicionales al gusto.

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   Paso 9

   Hornear el pan en el horno precalentado durante 40 minutos.

   Temporizador · 40 min