Ontbijtschotel met worst

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).

2. 2
   Stap 2

   Snijd de 340 g diepvriespaprika en -ui in kleinere stukjes als ze in reepjes zijn.

3. 3
   Stap 3

   Bak de 450 g ontbijtworst bruin in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de paprika en ui toe aan de pan en bak tot ze door en door warm zijn.

5. 5
   Stap 5

   Haal het worst- en groentemengsel van het vuur en zet apart.

6. 6
   Stap 6

   Klop de 10 grote eieren, 120 ml melk en 1/4 tl peper door elkaar in een kom.

7. 7
   Stap 7

   Vet de binnenkant van een ovenschaal van 3 liter in met 1 el boter.

8. 8
   Stap 8

   Verdeel de 225 g tortillachips over de schaal en verkruimel ze een beetje om ze platter te maken.

9. 9
   Stap 9

   Gebruik een schuimspaan om het worst- en groentemengsel over de chips te verdelen.

10. 10
    Stap 10

    Strooi 170 g van de geraspte cheddar over de worst en groenten.

11. 11
    Stap 11

    Roer de lagen voorzichtig door elkaar om de ingrediënten te mengen.

12. 12
    Stap 12

    Giet het eimengsel gelijkmatig over de inhoud van de ovenschaal.

13. 13
    Stap 13

    Bestrooi de ovenschotel met de resterende 55 g geraspte cheddar.

14. 14
    Stap 14

    Bak 40 minuten totdat de kerntemperatuur 70°C (160°F) bereikt.

    Timer · 40 min
15. 15
    Stap 15

    Laat de ovenschotel 5 minuten afkoelen voordat je deze aansnijdt en serveert.

    Timer · 5 min