Cazuela de desayuno con salchicha

Preparación

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   Paso 1

   Precaliente el horno a 175°C (350°F).

2. 2
   Paso 2

   Pique los 12 oz. de pimientos y cebollas congelados en trozos más pequeños si vienen en tiras.

3. 3
   Paso 3

   Dore 1 lb. de salchicha de campo en una sartén grande a fuego medio.

4. 4
   Paso 4

   Añada los pimientos y las cebollas a la sartén y cocine hasta que estén bien calientes.

5. 5
   Paso 5

   Retire la mezcla de salchicha y vegetales del fuego y reserve.

6. 6
   Paso 6

   Bata los 10 huevos grandes, 1/2 taza de leche y 1/4 cdta. de pimienta en un tazón.

7. 7
   Paso 7

   Engrase el interior de una fuente para horno de 3 cuartos con 1 cda. de mantequilla.

8. 8
   Paso 8

   Coloque 1/2 lb. de totopos de tortilla en la fuente y tritúrelos ligeramente para aplanarlos.

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   Paso 9

   Use una cuchara ranurada para distribuir la mezcla de salchicha y vegetales sobre los totopos.

10. 10
    Paso 10

    Esparza 6 oz. del queso cheddar rallado sobre la salchicha y los vegetales.

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    Paso 11

    Remueva ligeramente las capas para combinar los ingredientes.

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    Paso 12

    Vierta la mezcla de huevo uniformemente sobre el contenido de la cazuela.

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    Paso 13

    Cubra la cazuela con los 2 oz. restantes de queso cheddar rallado.

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    Paso 14

    Hornee durante 40 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 70°C (160°F).

    Temporizador · 40 min
15. 15
    Paso 15

    Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de cortar y servir.

    Temporizador · 5 min