Torta vegana ai semi di papavero con crumble

Preparazione

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica. Imburrare una tortiera da 22 cm e rivestire il fondo con carta da forno.

2. 2

   Per la pasta frolla, mescolare in una ciotola 240 g di farina, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 pizzico di sale.

3. 3

   Aggiungere 120 g di burro vegano a pezzetti e impastare brevemente fino a ottenere un composto liscio.

4. 4

   Stendere l'impasto uniformemente nella tortiera, formando anche un bordo. Mettere la tortiera in frigorifero fino al momento dell'uso.

5. 5

   Per il ripieno, sciogliere 2 bustine di preparato per budino alla vaniglia in 80 ml dei 700 ml di latte vegetale.

6. 6

   Portare a ebollizione il restante latte vegetale con 100 g di zucchero in un pentolino.

7. 7

   Aggiungere il preparato sciolto, far bollire brevemente e incorporare 200 g di semi di papavero macinati. Lasciar raffreddare leggermente.

8. 8

   Versare il composto di budino e semi di papavero sulla base di pasta frolla preparata nella tortiera.

9. 9

   Per il crumble, impastare 120 g di farina, 60 g di zucchero di canna, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale e 60 g di burro vegano freddo.

10. 10

    Distribuire il crumble uniformemente sopra il ripieno ai semi di papavero.

11. 11

    Cuocere la torta per circa 45 minuti. Dopodiché, spegnere il forno e lasciar riposare la torta per 5 minuti con lo sportello leggermente aperto.

12. 12

    Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.