1. 1

   Passaggio 1

   Lavare le zucchine, asciugarle e rimuovere le estremità.

2. 2

   Passaggio 2

   Tagliare le zucchine a fette spesse circa 1 cm.

3. 3

   Passaggio 3

   Mettere le fette in un colino, salarle e lasciarle riposare per 10 minuti affinché perdano l'acqua di vegetazione.

   Timer 10 min
4. 4

   Passaggio 4

   In una ciotola, mescolare l'amido di mais, le erbe di Provenza, il pepe nero e il pepe di Cayenna.

5. 5

   Passaggio 5

   In un piatto fondo, rompere l'uovo e sbatterlo.

6. 6

   Passaggio 6

   In un piatto piano, mescolare il parmigiano e il pangrattato.

7. 7

   Passaggio 7

   Dopo il tempo di riposo, asciugare accuratamente le fette di zucchina con carta da cucina.

8. 8

   Passaggio 8

   Passare le fette prima nel mix di amido.

9. 9

   Passaggio 9

   Successivamente, passare le fette su entrambi i lati nell'uovo sbattuto.

10. 10

    Passaggio 10

    Infine, impanare le fette nel mix di parmigiano e pangrattato.

11. 11

    Passaggio 11

    Spennellare il cestello forato della friggitrice ad aria con un po' di olio vegetale.

12. 12

    Passaggio 12

    Disporre le fette di zucchina una accanto all'altra sul cestello e spennellarle o spruzzarle anch'esse con un po' d'olio.

13. 13

    Passaggio 13

    Cuocere nella friggitrice ad aria a 170 °C per 14 minuti fino a doratura.

    Timer 14 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente