Zuppa di pollo e tagliolini fatta in casa

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Taglia a cubetti 1 cipolla dorata media, 2 coste di sedano e 4 carote. Tritare 3 spicchi d'aglio e 1 cucchiaio di prezzemolo fresco. Mettere da parte il prezzemolo.

2. 2
   Passaggio 2

   Scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

3. 3
   Passaggio 3

   Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano a cubetti nella pentola. Soffriggere per 6 minuti finché non si saranno ammorbiditi, mescolando di tanto in tanto.

   Timer · 6 min
4. 4
   Passaggio 4

   Incorporare l'aglio tritato, 1 cucchiaino di basilico essiccato, 0,5 cucchiaino di timo essiccato, 1 foglia di alloro, 0,25 cucchiaino di pepe nero e 1 cucchiaino di sale. Cuocere per 5 minuti.

   Timer · 5 min
5. 5
   Passaggio 5

   Mettere 2 petti di pollo nella pentola e versare 8 tazze di brodo di pollo.

6. 6
   Passaggio 6

   Portare il composto a ebollizione a fuoco vivo.

7. 7
   Passaggio 7

   Ridurre la fiamma al minimo, coprire con un coperchio e lasciar sobbollire per 1 ora.

   Timer · 60 min
8. 8
   Passaggio 8

   Rimuovere i petti di pollo dalla pentola.

9. 9
   Passaggio 9

   Usare due forchette per sfilacciare la carne di pollo cotta.

10. 10
    Passaggio 10

    Assaggiare il brodo e regolare di sale se necessario.

11. 11
    Passaggio 11

    Alzare la fiamma e aggiungere 6 once di tagliolini all'uovo nella pentola.

12. 12
    Passaggio 12

    Cuocere i tagliolini per 7 minuti finché non saranno teneri.

    Timer · 7 min
13. 13
    Passaggio 13

    Rimettere il pollo sfilacciato nella pentola.

14. 14
    Passaggio 14

    Incorporare il prezzemolo tritato e servire la zuppa ben calda.