Hemgjord kycklingnudelsoppa

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Tärna 1 medelstor gul lök, 2 stjälkar selleri och 4 morötter. Finhacka 3 vitlöksklyftor och 1 msk färsk persilja. Ställ persiljan åt sidan.

2. 2
   Steg 2

   Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull på medelvärme.

3. 3
   Steg 3

   Tillsätt den tärnade löken, morötterna och sellerin i kastrullen. Fräs i 6 minuter tills de mjuknat, rör om då och då.

   Timer · 6 min
4. 4
   Steg 4

   Rör ner den hackade vitlöken, 1 tsk torkad basilika, 0,5 tsk torkad timjan, 1 lagerblad, 0,25 tsk svartpeppar och 1 tsk salt. Låt steka i 5 minuter.

   Timer · 5 min
5. 5
   Steg 5

   Lägg i 2 kycklingfiléer i kastrullen och häll på 8 dl kycklingbuljong.

6. 6
   Steg 6

   Låt blandningen koka upp på hög värme.

7. 7
   Steg 7

   Sänk värmen till låg, lägg på ett lock och låt sjuda i 1 timme.

   Timer · 60 min
8. 8
   Steg 8

   Ta upp kycklingfiléerna ur kastrullen.

9. 9
   Steg 9

   Använd två gafflar för att strimla det tillagade kycklingköttet.

10. 10
    Steg 10

    Smaka av buljongen och krydda med mer salt om det behövs.

11. 11
    Steg 11

    Höj värmen till hög och tillsätt 170 g äggnudlar i kastrullen.

12. 12
    Steg 12

    Koka nudlarna i 7 minuter tills de är mjuka.

    Timer · 7 min
13. 13
    Steg 13

    Lägg tillbaka den strimlade kycklingen i kastrullen.

14. 14
    Steg 14

    Rör ner den hackade persiljan och servera soppan varm.