Gnocchi al forno vegetariani
Un sformato cremoso e sostanzioso con gnocchi in un sugo di pomodoro fruttato, gratinato con mozzarella e parmigiano. Un pasto veloce per la famiglia che si prepara senza dover precuocere gli gnocchi.
Ancora più comodo nell’app? Apri nell'app
Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2 Passaggio 2
Frullare finemente i pomodori in scatola con un mixer a immersione in un contenitore alto.
- 3 Passaggio 3
Tritare finemente la cipolla e schiacciare leggermente gli spicchi d'aglio.
- 4 Passaggio 4
Far appassire brevemente la cipolla e l'aglio in una pentola con 2 cucchiai di olio d'oliva.
- 5 Passaggio 5
Sfumare con i pomodori frullati e portare a ebollizione.
- 6 Passaggio 6
Aggiungere al sugo l'acqua, il sale, lo zucchero e i rametti di basilico.
- 7 Passaggio 7
Lasciar cuocere il sugo di pomodoro a fuoco medio.
- 8 Passaggio 8
Nel frattempo, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva e il burro in una padella.
- 9 Passaggio 9
Rosolare gli gnocchi finché non saranno dorati e salare leggermente.
- 10 Passaggio 10
Trasferire gli gnocchi in una pirofila.
- 11 Passaggio 11
Tagliare la mozzarella a cubetti di 1 cm e grattugiare finemente il parmigiano.
- 12 Passaggio 12
Versare il sugo di pomodoro sugli gnocchi nella pirofila.
- 13 Passaggio 13
Cospargere con i cubetti di mozzarella e il parmigiano.
- 14 Passaggio 14
Cuocere lo sformato in forno finché non sarà ben dorato.
Recensioni
Potrebbe piacerti anche
One Pot Pasta con spinaci
One Pot Pasta – ricetta semplice da 15 minuti
Pasta veloce ai broccoli
Pasta Primavera
Melanzane alla parmigiana
Insalata di pasta alla bruschetta
Pizza vegana rucola e pomodoro
Spaghetti all’Assassina
Frittata ai porri
