Gratin de gnocchis végétarien

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas).

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   Étape 2

   Mixer finement les tomates en conserve dans un récipient haut à l'aide d'un mixeur plongeant.

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   Étape 3

   Émincer finement l'oignon et écraser légèrement les gousses d'ail.

4. 4
   Étape 4

   Faire revenir brièvement l'oignon et l'ail dans 2 c.à.s. d'huile d'olive dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5. 5
   Étape 5

   Déglacer avec les tomates mixées et porter à ébullition.

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   Étape 6

   Ajouter l'eau, le sel, le sucre et les branches de basilic à la sauce.

7. 7
   Étape 7

   Laisser mijoter la sauce tomate à feu moyen.

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   Étape 8

   Pendant ce temps, faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive et le beurre dans une poêle.

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   Étape 9

   Y faire dorer les gnocchis et saler légèrement.

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    Étape 10

    Placer les gnocchis dans un plat à gratin.

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    Étape 11

    Couper la mozzarella en dés de 1 cm et râper finement le parmesan.

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    Étape 12

    Verser la sauce tomate sur les gnocchis dans le plat.

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    Étape 13

    Saupoudrer avec les dés de mozzarella et le parmesan.

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    Étape 14

    Faire gratiner le plat au four jusqu'à ce qu'il soit doré.