Vegetarisk gnocchi-gratäng

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Sätt ugnen på 200 °C över- och undervärme.

2. 2
   Steg 2

   Mixa de konserverade tomaterna till en slät sås med en stavmixer i en hög behållare.

3. 3
   Steg 3

   Finhacka löken och krossa vitlöksklyftorna lätt.

4. 4
   Steg 4

   Fräs lök och vitlök i 2 msk olivolja i en kastrull tills löken är mjuk.

5. 5
   Steg 5

   Häll på de mixade tomaterna och låt koka upp.

6. 6
   Steg 6

   Tillsätt vatten, salt, socker och basilikakvistar i såsen.

7. 7
   Steg 7

   Låt tomatsåsen sjuda på medelvärme.

8. 8
   Steg 8

   Hetta under tiden upp 1 msk olivolja och smör i en stekpanna.

9. 9
   Steg 9

   Stek gnocchin gyllenbrun och salta lätt.

10. 10
    Steg 10

    Lägg gnocchin i en ugnsform.

11. 11
    Steg 11

    Skär mozzarellan i 1 cm stora tärningar och riv parmesanen fint.

12. 12
    Steg 12

    Häll tomatsåsen över gnocchin i formen.

13. 13
    Steg 13

    Strö över mozzarellatärningar och parmesan.

14. 14
    Steg 14

    Gratinera gratängen i ugnen tills den är gyllenbrun.