Krautfleckerl classici
Un piatto di pasta tradizionale austriaco, in cui il cavolo cappuccio viene rosolato in padella, mescolato con i Fleckerl e leggermente caramellato. Un comfort food semplice e sostanzioso.
Ancora più comodo nell’app? Apri nell'app
Preparazione
- 1 Passaggio 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
- 2 Passaggio 2
Pulire il cavolo cappuccio e tagliarlo a cubetti piccoli e delle dimensioni di un boccone.
- 3 Passaggio 3
Portare a ebollizione una pentola capiente di acqua salata.
- 4 Passaggio 4
Cuocere i Fleckerl nell'acqua bollente salata fino a quando saranno al dente.
- 5 Passaggio 5
Nel frattempo, scaldare l'olio in una padella o in una pentola.
- 6 Passaggio 6
Far appassire la cipolla tritata nell'olio.
- 7 Passaggio 7
Aggiungere i cubetti di cavolo e rosolare a fuoco medio fino a doratura.
- 8 Passaggio 8
Cospargere il cavolo con lo zucchero e lasciar caramellare brevemente.
- 9 Passaggio 9
Scolare i Fleckerl cotti e aggiungerli al cavolo nella pentola.
- 10 Passaggio 10
Mescolare bene il tutto e regolare di sale e pepe appena macinato.
Recensioni
Potrebbe piacerti anche
Torta di mele
Cheesecake di Cracovia
Frittelle di patate
Pierogi ruskie
Buchteln classiche con Powidl
Kasnudeln della Carinzia
Canederli di albicocche alla viennese
