Krautfleckerl classiques

Préparation

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   Étape 1

   Éplucher l'oignon et le couper en petits dés.

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   Étape 2

   Nettoyer le chou blanc et le couper en petits dés de la taille d'une bouchée.

3. 3
   Étape 3

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

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   Étape 4

   Cuire les Fleckerl dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

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   Étape 5

   Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole.

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   Étape 6

   Faire revenir les dés d'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

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   Étape 7

   Ajouter les dés de chou et faire dorer à feu moyen.

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   Étape 8

   Saupoudrer le chou de sucre et laisser caraméliser brièvement.

9. 9
   Étape 9

   Égoutter les Fleckerl cuits et les ajouter au chou dans la casserole.

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    Étape 10

    Bien mélanger le tout et assaisonner avec du sel et du poivre fraîchement moulu.