Millionaire's Shortbread

Preparazione

1. 1
   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 160°C (140°C ventilato) e rivesti una teglia 20x30cm con carta forno.

2. 2
   Passaggio 2

   Lavora 250g di farina e 200g di burro in una ciotola con la punta delle dita fino a ottenere un composto simile a briciole fini.

3. 3
   Passaggio 3

   Unisci 100g di zucchero semolato, 0.25 cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale al composto di farina.

4. 4
   Passaggio 4

   Premi il composto con decisione nella teglia preparata per creare uno strato uniforme.

5. 5
   Passaggio 5

   Cuoci per 45-50 minuti fino a doratura, quindi lascia raffreddare completamente nella teglia.

   Timer · 50 min
6. 6
   Passaggio 6

   Per il caramello, unisci 90g di burro, 379g di latte condensato, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di sciroppo e un pizzico di sale in un pentolino.

7. 7
   Passaggio 7

   Scalda dolcemente fino a sobbollire, quindi mescola costantemente per 6 minuti finché il composto non diventa denso e cremoso.

   Timer · 6 min
8. 8
   Passaggio 8

   Lascia raffreddare il caramello per 5 minuti, quindi versalo uniformemente sulla base di frolla raffreddata.

   Timer · 5 min
9. 9
   Passaggio 9

   Lascia raffreddare completamente lo strato di caramello finché non si sarà solidificato.

10. 10
    Passaggio 10

    Sciogli 300g di cioccolato fondente con 50g di burro a bagnomaria o nel microonde.

11. 11
    Passaggio 11

    Versa il composto di cioccolato fuso sullo strato di caramello solidificato e livella la superficie.

12. 12
    Passaggio 12

    Opzionale: decora con linee di cioccolato bianco fuso e crea un effetto marmorizzato con uno stecchino.

13. 13
    Passaggio 13

    Lascia rassodare completamente prima di tagliare a quadrati o triangoli.