Millionaire's Shortbread

Gör så här

1. 1
   Steg 1

   Sätt ugnen på 160°C (140°C varmluft) och klä en bakform på 20x30 cm med bakplåtspapper.

2. 2
   Steg 2

   Nyp ihop 250 g mjöl och 200 g smör i en skål med fingertopparna tills blandningen liknar fina brödsmulor.

3. 3
   Steg 3

   Rör ner 100 g strösocker, 0.25 tsk vaniljextrakt och en nypa salt i mjölblandningen.

4. 4
   Steg 4

   Tryck ut blandningen ordentligt i den förberedda formen så att det blir ett jämnt lager.

5. 5
   Steg 5

   Grädda i 45-50 minuter tills den är ljust gyllenbrun och låt sedan svalna helt i formen.

   Timer · 50 min
6. 6
   Steg 6

   För kolan, blanda 90 g smör, 379 g kondenserad mjölk, 2 msk brunt socker, 2 msk sirap och en nypa salt i en kastrull.

7. 7
   Steg 7

   Värm försiktigt tills det sjuder och vispa sedan konstant i 6 minuter tills blandningen är tjock och krämig.

   Timer · 6 min
8. 8
   Steg 8

   Låt kolan svalna i 5 minuter och häll den sedan jämnt över den avsvalnade mördegsbottnen.

   Timer · 5 min
9. 9
   Steg 9

   Låt kolalagret svalna helt tills det har stelnat.

10. 10
    Steg 10

    Smält 300 g mörk choklad med 50 g smör över ett vattenbad eller i mikrovågsugn.

11. 11
    Steg 11

    Häll den smälta chokladblandningen över det stelnade kolalagret och jämna till ytan.

12. 12
    Steg 12

    Valfritt: Spritsa ränder av smält vit choklad ovanpå och dra ett mönster med en grillpinne för dekoration.

13. 13
    Steg 13

    Låt stelna helt innan du skär upp i fyrkanter eller trianglar.