Soupe crémeuse à la tomate
Une soupe à la tomate réconfortante et simple, enrichie de gingembre, d'ail et d'une pointe d'épices, parfaite pour les journées froides.
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Préparation
- 1 Étape 1
Faites chauffer 1 c.à.s. d'huile dans une casserole.
- 2 Étape 2
Ajoutez 1 feuille de laurier, 1,5 cm de gingembre, 2-3 gousses d'ail et 4-5 grains de poivre noir dans la casserole.
- 3 Étape 3
Faites revenir les épices jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- 4 Étape 4
Ajoutez 2 tomates hachées et 0,5 c.à.c. de sucre dans la casserole.
- 5 Étape 5
Faites cuire le mélange pendant 2-3 minutes.
Minuteur · 3 min - 6 Étape 6
Incorporez 2-3 tiges et feuilles de coriandre et 1 c.à.s. de ketchup.
- 7 Étape 7
Retirez la feuille de laurier du mélange.
- 8 Étape 8
Mixez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 9 Étape 9
Garnissez la soupe avec de la crème fraîche avant de servir.
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