Crumble à la rhubarbe et son streusel sucré

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C en mode chaleur traditionnelle et beurrer un plat à gratin avec 5 g de beurre.

2. 2
   Étape 2

   Nettoyer 500 g de rhubarbe, la laver et la couper en morceaux d'environ 2 cm.

3. 3
   Étape 3

   Mélanger la rhubarbe avec 40 g de sucre, 15 g de fécule de maïs et 50 g de framboises surgelées dans un saladier.

4. 4
   Étape 4

   Répartir uniformément le mélange de fruits dans le plat à gratin préparé.

5. 5
   Étape 5

   Pour le streusel, mettre 150 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 20 g de flocons d'avoine et 1 pincée de sel dans un saladier.

6. 6
   Étape 6

   Travailler tous les ingrédients à la main pour obtenir une texture sableuse.

7. 7
   Étape 7

   Répartir uniformément le streusel sur le mélange de fruits dans le plat.

8. 8
   Étape 8

   Faire cuire le crumble à mi-hauteur pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Minuteur · 30 min
9. 9
   Étape 9

   Sortir le crumble à la rhubarbe du four et le laisser refroidir légèrement.

10. 10
    Étape 10

    Avant de servir, saupoudrer avec 10 g de sucre glace selon les goûts.