Crumble de ruibarbo con streusel dulce

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo y engrasar una fuente para horno con 5 g de mantequilla.

2. 2
   Paso 2

   Limpiar 500 g de ruibarbo, lavarlo y cortarlo en trozos de unos 2 cm.

3. 3
   Paso 3

   Mezclar el ruibarbo en un bol con 40 g de azúcar, 15 g de almidón de maíz y 50 g de frambuesas congeladas.

4. 4
   Paso 4

   Distribuir la mezcla de frutas de manera uniforme en la fuente para horno preparada.

5. 5
   Paso 5

   Para el streusel, poner 150 g de harina, 100 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 20 g de copos de avena y 1 pizca de sal en un bol.

6. 6
   Paso 6

   Trabajar todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa desmigada.

7. 7
   Paso 7

   Repartir el streusel uniformemente sobre la mezcla de frutas en el molde.

8. 8
   Paso 8

   Hornear el crumble en la rejilla central durante unos 30 minutos hasta que esté dorado.

   Temporizador · 30 min
9. 9
   Paso 9

   Sacar el crumble de ruibarbo del horno y dejar enfriar brevemente.

10. 10
    Paso 10

    Antes de servir, espolvorear con 10 g de azúcar glas al gusto.