Pollo al limón y pimienta

Preparación

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   Paso 1

   Corta las 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel por la mitad a lo largo para obtener 4 filetes delgados.

2. 2
   Paso 2

   En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de harina de trigo todo uso, 3 cucharaditas de sazonador de limón y pimienta, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal marina fina.

3. 3
   Paso 3

   Cubre los filetes de pollo uniformemente con la mezcla de harina y especias, presionando suavemente sobre la carne.

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   Paso 4

   Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.

5. 5
   Paso 5

   Añade el pollo a la sartén y sofríe durante 4-5 minutos por lado hasta que esté dorado y bien cocido (165°F de temperatura interna).

   Temporizador · 9 min
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   Paso 6

   Retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato para que repose.

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   Paso 7

   Apaga el fuego y añade 4 cucharadas de mantequilla sin sal a la sartén caliente, raspando los restos dorados del fondo.

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   Paso 8

   Incorpora 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1 cucharadita de sazonador de limón y pimienta, y 2 cucharaditas de perejil fresco picado a la mantequilla derretida.

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   Paso 9

   Prueba la salsa y añade más sal si es necesario.

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    Paso 10

    Regresa el pollo a la sartén y voltéalo para cubrirlo bien con la salsa de mantequilla al limón antes de servir.