Pastel de pollo de licuadora

Preparación

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   Paso 1

   Cocine 500 g de pechuga de pollo en 0.5 l de caldo de pollo hasta que esté tierna, luego desmenuce el pollo.

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   Paso 2

   En una olla, caliente 4 cucharadas de aceite y sofría 1 diente de ajo machacado y 1 cebolla picada.

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   Paso 3

   Añada 3 tomates picados y el pollo desmenuzado al sofrito en la olla.

4. 4
   Paso 4

   Condimente con sal y pimienta negra al gusto y mezcle 1 taza de guisantes. Reserve el relleno.

5. 5
   Paso 5

   En la licuadora, bata 250 ml de leche, 3/4 taza de aceite y 2 huevos.

6. 6
   Paso 6

   Añada 1.5 taza de harina de trigo y sal al gusto a la licuadora y bata hasta que quede homogéneo.

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   Paso 7

   Incorpore 1 cucharada de polvo de hornear a la masa delicadamente.

8. 8
   Paso 8

   Engrase un molde y vierta la mitad de la masa preparada.

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   Paso 9

   Extienda el relleno de pollo uniformemente sobre la capa de masa en el molde.

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    Paso 10

    Cubra el relleno con el resto de la masa.

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    Paso 11

    Espolvoree queso rallado al gusto por encima del pastel.

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    Paso 12

    Lleve al horno precalentado hasta que el pastel se dore y se cocine completamente.